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24 août 2009
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 | Préparation : 30 min Cuisson : 10 min  Ingrédients (pour 2 litres de sirop) : - 1 kg de citrons non traités (soit environ 7 gros citrons) - 1,5 kg de sucre cristallisé - 50 cl d'eau Préparation : -Faire chauffer l'eau et le sucre, porter doucement à ébullition. -Pendant ce temps, prélever les zestes de tous les citrons. Les jeter dans le sirop de sucre, et laisser mijoter 5 min. -Pendant ce temps, presser les citrons. Verser le jus dans une casserole, puis ajouter le sirop par-dessus. -Laisser macérer 24 heures, puis filtrer, et mettre en bouteille. |
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